Depuis 1909, la famille Sengel se dédie à la restauration des Strasbourgeois. L’objectif étant d’offrir une expérience unique et mémorable. Depuis 5 générations, notre famille s’est mise au service des plaisirs de la table. Riche de cet héritage familial, mon épouse Anna-Gaëlle et moi avons poursuivi l’aventure, tout en élevant nos 6 enfants. En 2002, nous transformons la Poissonnerie du Centre en brasserie La Place, laquelle deviendra la Piazza en 2007.

En juin 2009, nous opérons un changement de vie radical. Nous devenons haut-rhinois et montagnards en faisant l’acquisition de la mythique auberge Schallern au Gaschney, à 1110 mètres d’altitude ! Nous y avons exploité avec enthousiasme des chambres d’hôtes été comme hiver. Une expérience unique, incontournable, qui aura marqué nos existences de manière indélébile. 

Les études universitaires de nos enfants nous amènent à redevenir strasbougeois. Nous perdurons l’héritage familial avec l’acquisition du Zehnerglock en 2023, la winstub des strasbougeois, pour accueillir et servir la cuisine de nos racines, celle qui réconforte et réchauffe les cœurs.

L’appel irrésistible de la montagne nous pousse à acquérir en 2022 le très connu restaurant-boucherie « Aux chasseurs » en plein coeur du village du Bonhomme, à 690 mètres d’altitude. Exploité par la famille Claudel - Masseran depuis les années 1900, l’établissement avait fermé ses portes en 2019, l’heure de la retraite ayant sonné pour le dernier exploitant.

Après de nombreux travaux de rénovation, c’est aujourd’hui une maison de famille conviviale et spacieuse pour accueillir notre famille nombreuse.

C’est avec joie que nous renouons avec l’expérience de l’accueil en chambres d’hôtes, exclusivement certains jours de l’année afin de vous faire découvrir l’accueil chaleureux du village du Bonhomme. 

Notre souhait est que votre expérience soit à la hauteur de votre désir de dépaysement.